Vin Douro Porca de Murça - Reserva - 2015

Avis Viniou

Porca de Murça Cuvée Reserva 2015 est un vin rouge provenant de l'emblématique région du Douro, au Portugal. Cette région est réputée pour ses paysages vertigineux et ses vignes en terrasses, influencées par un climat méditerranéen avec des étés secs et chauds. Le terroir est composé de sols schisteux qui apportent structure et complexité aux vins. Le domaine Porca de Murça, connu pour son excellence et sa tradition viticole, produit des vins élaborés avec soin et expertise, mettant en valeur les cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca. Ce millésime 2015 se caractérise par des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une belle structure tannique.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf s'avèrent excellents. Les plats en sauce, comme un ragoût de boeuf ou un coq au vin, mettent en valeur sa richesse. À explorer également, les fromages affinés ou un plat typique portugais comme le "Cozido à portuguesa", un savoureux mélange de viandes et de légumes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes subtils de se libérer. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux.