Vin Madère Henriques & Henriques - Boal 10 ans

Avis Viniou

Le Madère Cuvée Boal 10 ans de la maison Henriques & Henriques est un vin blanc fortifié d'exception, élaboré à partir du cépage Boal. Non millésimé, ce vin résulte d'un assemblage de cuves ayant mûri pendant dix ans, offrant ainsi une palette complexe de saveurs. La Madère, région viticole d'origine volcanique, bénéficie d'un climat subtropical humide. Ce terroir unique, avec ses sols riches en basalte, confère au vin des arômes envoûtants et une acidité vivifiante. Henriques & Henriques est une maison historique de Madère, reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité depuis près de deux siècles.

Pour accompagner ce Madère, optez pour des mets qui complémentent sa douceur et la complexité de ses arômes. Des plats comme le foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, se marient élégamment avec ce vin. Les desserts aux noix et au chocolat noir sont également de parfaits alliés. En outre, un plat régional comme l'escuado, une spécialité de cabillaud typique de Madère, accentuerait la richesse et le caractère unique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Madère Cuvée Boal 10 ans à une température d'environ 13-15°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire, il est conseillé de l’aérer quelques minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe ambrée du vin, puis portez-le au nez pour percevoir ses arômes de fruits secs et d'épices douces. En bouche, ce vin offre un équilibre subtil entre douceur et vivacité, se prolongeant en une finale persistante.