Vin Palmela Casa Ermelinda Freitas - Dona Ermelinda - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Dona Ermelinda 2022 est un vin rouge en provenance de la région de Palmela, au Portugal, élaboré par le domaine Casa Ermelinda Freitas. Ce vin est caractérisé par un assemblage de cépages indigènes qui prêtent des arômes riches et une belle structure en bouche. Le millésime 2022 bénéficie d’un terroir unique, avec des sols sablonneux et un climat méditerranéen, qui contribuent à son caractère robuste et fruité. Casa Ermelinda Freitas, fondée en 1920, jouit d’une réputation solide grâce à son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de la tradition, tout en intégrant des innovations modernes.

Pour mettre en valeur les saveurs intenses et les arômes fruités de ce vin rouge, je recommande de l'accompagner de viandes grillées comme un agneau ou un canard rôti. Les plats traditionnels portugais comme le "cozido à portuguesa", un ragoût de viande, ou un fromage affiné du Portugal compléteront également à merveille ce vin. Ces accords accentueront la profondeur et la complexité du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa couleur profonde, puis portez-le au nez pour déceler ses arômes de fruits rouges et d’épices. Lors de la dégustation, laissez le vin évoluer en bouche pour apprécier sa texture veloutée et sa finale élégante. Une aération en carafe peut enrichir ses arômes et vous offrir une expérience de dégustation améliorée.