Vin Porto Westport - Tawny

Avis Viniou

Le Porto "Cuvée Tawny" de Westport, en provenance du Portugal, est un vin rouge non millésimé caractéristique de la région emblématique de Porto. Cette cuvée Tawny se distingue par son assemblage savamment élaboré, vieilli en fût de chêne, qui lui confère des notes complexes de fruits secs, de caramel et d’épices. Le vin reflète le terroir du Douro avec son climat chaud et ses sols schisteux, parfaits pour produire les raisins typiques du Porto, tels que le touriga nacional et le tinta roriz. Westport, le domaine producteur, est renommé pour son savoir-faire ancestral, alliant tradition et innovation dans la réalisation de ses Portos.

Pour les accords mets-vins, le Porto Tawny se marie à merveille avec des desserts aux noix, comme une tarte aux noix de pécan, ou avec un gâteau au chocolat fondant. Les saveurs riches et onctueuses du porto complètent parfaitement les fromages affinés, notamment les fromages bleus tels que le Roquefort. Pour un accord régional, servez-le avec des "pasteis de nata", ces célèbres tartes à la crème portugaises, pour une expérience gastronomique authentique.

En termes de dégustation, servez ce Porto Tawny légèrement rafraîchi, entre 12 et 16°C. Un carafage d’environ 30 minutes peut révéler davantage ses arômes subtiles. Commencez par observer sa robe ambrée lumineuse avant d'en apprécier le nez, qui exhale des senteurs d’amande grillée et de vanille. En bouche, laissez-vous imprégner par sa texture douce et ses saveurs persistantes. Cette dégustation sensorielle saura captiver tout amateur de vins fortifiés.