Vin Porto Westport - Ruby

Avis Viniou

La Cuvée Ruby de Westport est un vin non millésimé originaire de la célèbre région viticole de Porto au Portugal. Spécialisé dans la production de vins rouges fortifiés, le Porto est reconnu pour ses assemblages de cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional et le Touriga Franca. La Cuvée Ruby est un exemple typique de vin de Porto avec une robe rouge foncée et des arômes intenses de fruits rouges et de prunes. Le climat tempéré et les sols schisteux de la région de Porto apportent une complexité unique à ce vin, tandis que la méthode de vinification comprenant un vieillissement en fût court accentue ses caractéristiques fruitées. Westport, bien que relativement nouveau sur la scène, a rapidement gagné en réputation pour son excellent rapport qualité-prix et son respect des traditions de vinification.

Ce vin se marie merveilleusement avec des plats riches qui équilibrent ses saveurs audacieuses. Essayez-le avec une assiette de fromages affinés, comme un Stilton ou un Roquefort, pour une harmonie parfaite. Les desserts chocolatés, particulièrement ceux avec des nuances d'orange ou de cerise, rehausseront les notes fruitées du vin. Pour un accord régional, pairer cette cuvée avec des "pasteis de nata" ou d’autres douceurs portugaises ajoute une touche authentique et complémentaire.

Pour déguster au mieux cette Cuvée Ruby, servez-la légèrement rafraîchie à environ 16-18°C. Il est conseillé de la carafer pendant une vingtaine de minutes pour permettre aux arômes de s’épanouir. À l'œil, admirez sa belle robe pourpre intense. Au nez, détectez les senteurs fruitées et douces épicées. En bouche, savourez la texture veloutée et la finale longue marquée par des fruits mûrs. Une dégustation en trois étapes maximisera votre plaisir sensoriel de ce vin portugais.