Vin Porto Real Companhia Velha - Malvasia

Avis Viniou

Ce Porto blanc non millésimé, élaboré par la Real Companhia Velha, est une cuvée Malvasia, un cépage connu pour sa douceur et son arôme floral. Le terroir de la région de Porto, au Portugal, est influencé par des sols schisteux et un climat méditerranéen tempéré, propice à la maturation des raisins de Porto. La vinification suit des méthodes traditionnelles, ce qui confère à ce vin sa richesse et sa complexité. La Real Companhia Velha, fondée en 1756, est l'une des plus anciennes maisons de Porto, réputée pour ses vins de haute qualité qui harmonisent tradition et innovation.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des desserts aux fruits secs ou une tarte aux amandes qui compléteraient sa douceur. Les fromages à pâte persillée, comme le Stilton, rehausseront ses saveurs subtiles. Essayez aussi des plats portugais comme le bacalhau a bras, qui se marieront délicieusement grâce à l'équilibre entre le salé et le sucré du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Porto blanc à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 minutes pourrait être envisagé pour permettre au vin de dévoiler ses arômes délicats. Appréciez sa robe dorée, explorez son nez aux nuances florales et fruitées, puis savourez sa douceur et sa finale persistante en bouche.