Vin Porto Andresen

Avis Viniou

Le Porto Blanc Andresen, non millésimé, est une belle expression de l’art complexe du vin de porto. Produit au Portugal, ce vin blanc doux est élaboré à partir de cépages typiques tels que le Malvasia Fina, le Gouveio et le Rabigato, entre autres. Les raisins proviennent des terrasses abruptes le long de la vallée du Douro, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud, idéal pour la maturation des raisins. Andresen, un nom avec une longue tradition dans le secteur viticole portugais, est respecté pour son engagement en faveur de la qualité et de l’expression authentique du terroir. L’histoire de cet établissement remonte au XIXe siècle, portant une réputation de finesse et d’élégance dans ses vins.

Pour accompagner ce Porto Blanc Andresen, envisagez des plats qui accentuent ses arômes de fruits secs et d’agrumes. Des desserts tels que des tartes aux noix ou aux fruits blancs complimenteraient ses saveurs sucrées et corsées. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Stilton, offrent également un contraste intéressant en intensifiant la richesse du porto. Pour une touche régionale, associez-le aux plats typiques portugais tels que le Pastel de Nata, une tartelette à la crème, qui harmonise à merveille le sucre de ce porto.

Lors de la dégustation, servez le Porto Blanc Andresen légèrement frais, entre 10 et 12°C, pour rehausser ses arômes délicats. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer un moment dans le verre pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis inspirez ses parfums de miel et d’agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa douceur équilibrée par une acidité rafraîchissante. Savourez-le en petites gorgées pour apprécier toute l'harmonie de ses saveurs.