Vin Porto Pacheca - Porto Tawny 10 years - 2013

Avis Viniou

Le Porto Tawny 10 ans de Pacheca, produit dans la région viticole prestigieuse de Porto au Portugal, est un assemblage d'une sélection de cépages emblématiques, vieilli pendant dix ans en fûts de chêne qui lui confèrent sa teinte rouge profonde et ses notes complexes. Le millésime 2013 se distingue par des arômes de fruits secs, de caramel et une subtile touche épicée. Les terroirs schisteux de la vallée du Douro, avec leur climat méditerranéen chaud et sec, offrent les conditions idéales pour la production de portos de qualité. La Quinta da Pacheca, avec son héritage viticole riche, est reconnue pour ses techniques de vinification méticuleuses et son engagement envers des vins d'exception.

Pour des accords mets-vins harmonieux, mariez ce Porto Tawny avec des plats aux saveurs sucrées et salées. Il se marie divinement avec un foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée tels que le Stilton. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec des desserts portugais tels que les pasteis de nata ou un gâteau aux noix et miel. Chaque combinaison souligne les nuances délicates du vin, créant une expérience gustative raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 14-16°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permet aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe ambrée aux reflets rouges, puis humez les arômes complexes d'amande et de vanille. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses saveurs persistantes. Prenez le temps d'apprécier chaque nuance et laissez le vin éveiller vos sens à une expérience unique.