Vin Porto Westport - Fine Ruby

Avis Viniou

Ce Porto "Cuvée Fine Ruby" de Westport est un vin rouge non millésimé qui illustre parfaitement le savoir-faire portugais en matière de vins fortifiés. Produit dans la région de Porto, célèbre pour ses portos, ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région tels que le Touriga Nacional, Touriga Francesa et Tinta Roriz. Le terroir de la vallée du Douro, avec son climat chaud et ses sols schisteux, ajoute une dimension complexe et riche à ce Porto. Le domaine Westport, bien que plus moderne, respecte les traditions séculaires de vinification qui ont fait la réputation des vins de Porto, en intégrant des techniques telles que la macération et l’élevage en fût.

Pour accompagner ce Porto Ruby, des desserts au chocolat noir ou des tartes aux fruits rouges rehausseront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes légèrement épicées. Essayez-le également avec un fromage bleu pour un contraste sucré-salé remarquable. Les plats portugais comme le "Pastel de Nata" ou les "Rissóis de Camarão" sauront également magnifier cette cuvée grâce à son équilibre sucré et son intensité aromatique.

Pour la dégustation de cette Cuvée Fine Ruby, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 10 à 14°C. Un passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation favorisera l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, humez les riches senteurs fruitées, puis goûtez pour découvrir l'équilibre entre douceur, tanins souples et une finale agréablement persistante. Ce Porto se déguste idéalement en fin de repas, pour une expérience sensorielle complète.