Vin Porto Offley - 10 Ans Vieux Tawny

Avis Viniou

Le vin "Offley Cuvée 10 Ans Vieux Tawny" est un Porto rouge non millésimé, un exemple classique de ce vin fortifié qui incarne le savoir-faire portugais. Ce vin est une cuvée, assemblage harmonieux de différents millésimes, pour créer un profil riche et complexe marqué par des arômes de fruits secs, de caramel et de bois de chêne. Le terroir de la vallée du Douro, avec ses pentes abruptes et son climat chaud et sec, confère au Porto sa puissance et son raffinement. La maison Offley, fondée en 1737, est réputée pour son héritage et sa contribution importante à l'évolution du marché du Porto, offrant des vins qui allient tradition et innovation.

Pour des accords mets-vins, ce 10 Ans Vieux Tawny se marie magnifiquement avec des desserts à base de chocolat noir, des tartes aux noix ou encore du foie gras pour une entrée raffinée. Les fromages affinés à pâte persillée, comme le Roquefort, peuvent également souligner sa douceur naturelle. Pour une expérience plus locale, il accompagne de façon exquise une tarte aux amandes portugaise.

Pour apprécier pleinement ce Porto, servez-le à une température autour de 12 à 16 °C. Contrairement aux vins rouges classiques, il n'est généralement pas nécessaire de carafer les Tawnys car ils ont déjà bénéficié d'une longue aération en barriques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte ambrée éclatante, puis laissez-vous envelopper par ses arômes de fruits mûrs et de caramel avant de goûter sa texture soyeuse et ses saveurs complexes.