Vin Porto Offley - Baron of Forrester 10 Ans Vieux Tawny

Avis Viniou

La Cuvée Baron of Forrester 10 Ans Vieux Tawny d'Offley est un Porto exceptionnel non millésimé, qui représente l'élégance et la richesse des vins de cette région. Produit au Portugal, ce vin est issu de cépages typiques du Douro, tels que le Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, et mûrit pendant dix ans dans des fûts de chêne, lui conférant une robe rouge ambrée avec des reflets dorés. Ce vieillissement lui assure des arômes complexes de fruits secs, de noix, de caramel et d'épices douces. Le climat chaud et sec du Douro, ainsi que ses sols schisteux, façonnent le caractère unique des vins de Porto. Le domaine Offley, fondé en 1737, a une longue tradition et jouit d'une solide réputation grâce à son expertise dans l'élaboration de portos de qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Baron of Forrester 10 Ans Vieux Tawny, optez pour des mets qui exalteront ses saveurs. Des fromages affinés, tels qu'un bleu ou un cheddar bien vieux, permettront de sublimer son caractère fruité et épicé. Les desserts aux noix ou à base de chocolat, comme un fondant au chocolat ou une tarte aux noix de pécan, créeront un accord parfait. Pour un choix local, essayez des pastéis de nata, ces célèbres petites tartes portugaises à la crème, dont la douceur se mariera harmonieusement avec le profil du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 12 à 14°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après l'ouverture pour qu'il libère tous ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa couleur brillante, puis humez son bouquet riche et complexe. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et vivacité, et appréciez sa longueur. Ce Tawny Porto est une véritable expérience sensorielle à partager lors de moments de convivialité.