Vin Porto Pacheca - Tawny Reserve Port

Avis Viniou

Le Porto Pacheca Cuvée Tawny Reserve est un vin portugais non millésimé, issu d'un assemblage de cépages typiques de la région du Douro, connue pour ses Portos. Ce Tawny est élaboré par la maison Pacheca, synonyme d'élégance et de tradition. Le climat chaud et aride du Douro, combiné à sa terre schisteuse, apporte richesse et intensité aux vins. Les Portos Tawny sont vieillis en fûts de bois, ce qui leur confère des arômes complexes de fruits secs, de caramel et de bois de cèdre. Pacheca, domaine historique, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins d'une qualité remarquable.

Pour sublimer ce Tawny Reserve, optez pour des plats sucrés-salés, tels qu'un canard à l'orange ou un magret au miel et épices. Les desserts aux noix, comme une tarte aux noix caramélisées, s'harmonisent parfaitement avec ses notes de fruits secs. Les fromages anglais au goût prononcé, comme le Stilton, sont également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, essayez-le avec des pastéis de nata légèrement tièdes.

Servez ce Porto Pacheca à une température d'environ 12-14°C pour apprécier toute sa richesse aromatique. Un carafage de 30 minutes peut aider à exprimer son bouquet complexe avant dégustation. Observez sa belle robe ambrée, puis découvrez ses arômes de fruits secs et de caramel. Enfin, dégustez en laissant le vin tapisser le palais, tout en appréciant sa texture veloutée et sa finale longue.