Vin Porto Andresen - Colheita - 2000

Avis Viniou

Le Porto Andresen Colheita 2000 est un vin rouge exceptionnel de la région du Douro au Portugal, une région renommée pour ses Portos de haute qualité. Issu d'un millésime impressionnant, ce vin présente une complexité de saveurs due à son vieillissement en fûts, développant des arômes de fruits secs, d'épices et une élégante touche boisée. Le Douro bénéficie d'un climat chaud et sec, avec des sols schisteux qui confèrent aux vins une structure et une profondeur uniques. La maison Andresen, fondée au XIXe siècle, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des portos qui expriment pleinement le potentiel du terroir.

Pour accompagner ce Porto, envisagez des fromages à pâte dure et affinés comme le parmesan ou le Manchego. Les desserts aux noix, comme les tartes aux noix de pécan ou les figues séchées, accentueront les touches de fruits secs du vin. Pour un accord régional, un Queijo da Serra crémeux apportera une harmonie subtile avec la richesse du Porto, tout en reflétant l'authenticité gastronomique portugaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Colheita 2000 à une température de 16 à 18°C. Il est préférable de le carafe quelques heures avant pour permettre aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe ambrée avant de savourer le bouquet aromatique, riche en fruits cuits et épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur élégante et sa longue finale.