Vin Fortifié Porto PORTAL - Moscatel do Douro Reserva - 2007

Avis Viniou

Le Cuvée Moscatel do Douro Reserva 2007, un vin fortifié blanc de la région du Douro au Portugal, offre une richesse aromatique exceptionnelle due au cépage Moscatel. Le millésime 2007, réputé pour sa qualité, présente une complexité et une profondeur remarquables grâce à un terroir d'ardoises schisteuses et à un climat méditerranéen influencé par des étés chauds et secs. Ce Porto blanc, produit par la prestigieuse maison PORTAL, allie des techniques de vinification traditionnelle et une réelle maîtrise des arômes floraux et fruités, avec des notes de miel et de fruits confits qui caractérisent parfaitement ce vin d'exception de la vallée du Douro, région viticole historique reconnue pour sa production de portos de qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des desserts aux fruits secs comme une tarte aux amandes ou un gâteau aux agrumes, qui accentueront ses nuances sucrées. Les fromages bleus ou affinés tels qu'un Roquefort ou un Comté se marient également bien, créant un contraste savoureux avec la douceur du vin. En hommage à sa région d'origine, associez-le à des plats portugais tels que le Bolinho de Bacalhau, dont la texture et la richesse feront écho aux caractéristiques du Moscatel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Laisser s'aérer ce Porto pendant environ 15 à 20 minutes avant dégustation enrichira son bouquet. Commencez par observer sa couleur dorée brillante, puis humez le verre pour libérer ses arômes de fruits exotiques et de fleur d'oranger. Enfin, en bouche, savourez son onctuosité et sa longueur remarquable, pour un pur moment de plaisir sensoriel.