Vin Fortifié Porto GRAHAMS - Fine Tawny

Avis Viniou

Ce vin de Porto Blanc non millésimé de Graham's est un Fine Tawny, un assemblage méticuleux de différents cépages caractéristiques de la région du Douro, où sont produits les vins de Porto. Ce type de vin est reconnu pour sa douceur et sa richesse, obtenues grâce à un vieillissement sous bois qui développe ses arômes de fruits secs, de caramel et de miel. La région du Douro, avec ses collines escarpées et son climat méditerranéen, offre un terroir unique propice à la culture de la vigne. Le domaine Graham's, fondé en 1820, jouit d'une réputation prestigieuse et d'une longue tradition dans l'élaboration de vins de Porto de qualité.

Pour accompagner ce Porto Blanc Fine Tawny, privilégiez des plats qui complètent sa richesse aromatique. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Stilton permettront une association harmonieuse. Pour les mets sucrés, un dessert aux amandes ou un flan aux poires feront ressortir les notes de fruits et de caramel du vin. Les spécialités portugaises telles qu'un pastel de nata apporteront également une touche régionale à votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce Porto Blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un court temps de carafage de 30 minutes suffira à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits secs. Enfin, en bouche, appréciez sa douceur et sa finale persistante. Il s’agit d’une expérience de dégustation à savourer lentement, pour saisir toutes les subtilités que ce vin exceptionnel a à offrir.