Vin Porto Pacheca - White Port

Avis Viniou

La Cuvée White Port du domaine Pacheca est un vin portugais non millésimé, typiquement élaboré dans la région de Porto, connue pour ses vins fortifiés d'une grande richesse aromatique. Ce vin blanc sec est le fruit d'un assemblage subtil de cépages locaux, mettant en avant la fraîcheur et la complexité qui caractérisent les Ports blancs. Le terroir granitique et schisteux de la région du Douro, associé à un climat tempéré influencé par l'Atlantique, confère à ce vin ses nuances distinctives. Fondé au XVIIIe siècle, le domaine Pacheca est réputé pour son savoir-faire traditionnel, offrant des vins d'une qualité constante et reconnue internationalement.

En matière d'accords mets-vins, cette Cuvée White Port s'associe magnifiquement avec des plats légers et raffinés. Essayez-le avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, pour mettre en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Les fromages à pâte molle, comme un chèvre frais, lui conviennent aussi parfaitement. Pour un accord régional, un plat de bacalhau à bras, spécialité portugaise à base de morue, s'accordera sublimement avec sa texture onctueuse et ses notes subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Commencez par observer la robe claire aux reflets dorés, puis respirez profondément pour percevoir ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa texture équilibrée, sa fraîcheur et sa complexité. Ce vin se déguste idéalement jeune pour apprécier pleinement sa palette aromatique délicate et son élégante légèreté.