Vin Porto Graham's - Finest Reserve

Avis Viniou

Le Graham's Cuvée Finest Reserve est un Porto rouge non millésimé, produit au Portugal. Il s'agit d'un vin élaboré par l'une des maisons les plus respectées dans la production de vin de Porto, reconnue pour son expertise et ses traditions séculaires. Ce Porto se distingue par son assemblage de plusieurs cépages portugais autochtones, principalement le Touriga Nacional et le Touriga Franca, qui apportent richesse et complexité. La région de production, le Douro, est célèbre pour ses vignobles en terrasses surplombant le fleuve, favorisant un microclimat unique alliant chaleur estivale et fraîcheur nocturne, parfait pour la maturation des raisins. Les sols schisteux et le savoir-faire ancestral de Graham's confèrent à ce vin une structure équilibrée et des arômes généreux de fruits mûrs et d'épices.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce Porto, optez pour des accords classiques avec des fromages bleus comme le Roquefort ou le Stilton. Les desserts au chocolat noir, en particulier ceux avec des fruits rouges, s'harmonisent magnifiquement avec sa douceur et sa profondeur aromatique. Pour une touche authentique, associez-le à un plat portugais traditionnel tel que le "Queijo da Serra", un fromage de brebis crémeux à la saveur prononcée.

Pour apprécier pleinement ce Porto, servez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 16°C. Il n'exige pas de carafage, mais laisser le vin aérer dans le verre révélera toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture riche et veloutée, avec une finale longue et élégante. Un moment de pur plaisir qui saura conquérir tout amateur de vins généreux et expressifs.