Vin Porto Borges - Soalheira 10 ans

Avis Viniou

Le Borges Cuvée Soalheira 10 ans est un vin de Porto non millésimé, émanant de la renommée région viticole de Porto, au Portugal. Ce mariage savamment orchestré de cépages locaux, notamment le Touriga Nacional, tire sa force des sols schisteux et du climat tempéré caractéristique du Douro. Le processus de vieillissement en fûts de chêne confère à cette cuvée une complexité et une profondeur exceptionnelles. La région de Porto, célèbre pour ses douces collines vallonnées et ses influences fluviales, offre des conditions idéales pour la production de vins riches et concentrés. Borges, une maison viticole établie en 1884, est réputée pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer cette Cuvée Soalheira 10 ans, pensez à l'associer avec des mets tels qu'un magret de canard rôti aux figues, ou encore un fromage bleu persillé comme le Stilton. Les saveurs sucrées et salées de ces plats équilibrent la richesse et la douceur naturelles du vin. Vous pouvez également opter pour des desserts, tel qu'un fondant au chocolat noir, créant un doux contraste avec les notes fruitées et boisées du Porto.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 16°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes est conseillé pour permettre au bouquet aromatique de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez ses arômes de fruits secs et de caramel. En bouche, savourez ses saveurs équilibrées et sa longue finale, qui témoignent d'une harmonie et d'un savoir-faire remarquables.