Vin Porto Velhotes

Avis Viniou

Le Porto Velhotes non millésimé est un vin rouge portugais renommé pour sa richesse et sa complexité. Issu de la région viticole de Porto, au nord du Portugal, ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence maritime et des sols schisteux, idéaux pour la viticulture. Le domaine Velhotes, avec son histoire séculaire, est réputé pour sa production de portos de qualité, utilisant des techniques ancestrales de vinification qui préservent l'essence du terroir.

Pour apprécier pleinement ce Porto, accompagnez-le de fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Stilton. Des desserts au chocolat noir ou des tartes aux noix sublimeront également ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Pour une expérience authentiquement portugaise, optez pour un arroz doce, un riz au lait traditionnel, qui équilibrera subtilement la douceur du porto.

Lors de la dégustation, servez-le légèrement frais, entre 12 et 14°C, pour apprécier ses arômes complexes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer légèrement dans le verre. Observez sa robe rubis profonde, humez ses notes de fruits rouges confiturés et d'épices, puis goûtez son harmonie en bouche, marquée par une belle longueur et une structure équilibrée.