Vin Porto Graham's - Tawny Port

Avis Viniou

Graham's Cuvée Tawny Port est un superbe exemple de l'art du vin de Porto, une région viticole renommée du Portugal. Issu de cépages traditionnels portugais et assemblé sans millésime spécifique, ce Tawny exhibe des saveurs complexes de fruits secs, de caramel et d'épices douces. La région de Porto est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui favorisent la maturation optimale des raisins sur les sols schisteux du Douro. Graham's, fondé en 1820, est reconnu pour sa longue tradition d'excellence et son engagement envers des techniques de vinification de qualité, offrant une profondeur exceptionnelle et une douceur délicieuse à ce vin.

En termes d'accords mets-vins, le Graham's Cuvée Tawny Port se marie magnifiquement avec des desserts à base de chocolat noir, de noix ou de caramel, comme un fondant au chocolat ou un gâteau aux noix. Pour une expérience plus traditionnelle, assaisonnez votre table de fromages affinés, comme un stilton, ou optez pour des plats portugais tels que des tartes aux amandes ou un arroz doce (riz au lait) pour complimenter ses arômes complexes et réchauffer le palais.

Pour apprécier pleinement ce Tawny Porto, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 12 à 16 degrés Celsius. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire, car les saveurs sont déjà bien développées. Lors de la dégustation, observez sa robe ambrée et brillante, respirez les arômes de fruits secs et de bois vieilli, et savourez sa texture douce et soyeuse avec une finale persistante. Cette approche vous permettra de découvrir toute la richesse et la subtilité de ce vin exceptionnel.