Vin Porto Valdouro

Avis Viniou

Le Porto Valdouro est un vin rouge non millésimé, caractérisé par une riche palette aromatique typique des vins de Porto. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les portos intègrent souvent des variétés comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, et le Tinta Barroca. Vinifié selon des méthodes traditionnelles nécessitant une fermentation partielle suivie d'un ajout d'eau-de-vie de vin, ce vin sec offre des notes de fruits mûrs et d'épices. La région viticole de Porto, l'une des plus anciennes et reconnues dans le monde, bénéficie d'un climat chaud et sec, idéal pour des vins fortifiés riches et puissants. Le domaine Valdouro, avec une histoire imprégnée de savoir-faire, est renommé pour sa qualité invariable et son respect des traditions.

Pour un accord mets-vin réussi, ce Porto sec se mariera magnifiquement avec des fromages à pâte dure comme le parmesan, ou encore des plats à base de viande rouge grillée. Pour une expérience culinaire complète, essayez-le avec des plats typiques portugais tels que le "bacalhau" grillé (morue) ou des figues séchées, qui complètent ses notes de fruits secs et d'épices tout en exaltant sa profondeur aromatique.

En termes de dégustation, servez ce Porto à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes pourra ouvrir ses arômes plus rapidement. Lors de la dégustation, prenez un moment pour apprécier la robe profonde; au nez, explorez les arômes variés de fruits rouges et noirs. En bouche, savourez sa texture veloutée qui laisse une impression de chaleur et de richesse, signature d'un bon Porto.