Vin Porto Valadao - Branco - 1998

Avis Viniou

Le Porto Cuvée Branco 1998 du domaine Valadao est un vin blanc délicat du Portugal, réputé pour sa complexité et sa richesse aromatique. Élaboré à partir d'un assemblage méticuleux de cépages locaux soigneusement choisis pour leur potentiel de vieillissement, ce vin sec reflète le meilleur du terroir portugais. Produit dans la célèbre appellation de Porto, ce vin bénéficie d'un climat tempéré par l'influence océanique, avec des sols schisteux typiques qui favorisent une viticulture de qualité. La maison Valadao, bien respectée pour son savoir-faire, a su cultiver une réputation solide grâce à ses techniques traditionnelles de vinification et son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce Porto Cuvée Branco 1998, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa fraîcheur et sa structure. Les fruits de mer grillés, tels que les gambas ou les calamars, rehausseront ses notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches. Vous pouvez également envisager des plats portugais tels que le riz aux palourdes ou une cataplana de poissons pour une harmonie culinaire parfaitement régionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un carafage rapide d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa couleur limpide, puis humez pour déceler les nuances florales et minérales qui le caractérisent. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et douceur, en notant la longueur exceptionnelle propre aux vins de cette région.