Vin Porto Quinta Do Bucheiro - Tawny

Avis Viniou

Le Porto Tawny de la Quinta Do Bucheiro est un vin portugais emblématique qui incarne l'art de l'assemblage. Non millésimé, ce Tawny combine une variété de cépages traditionnels locaux, vieillis en fûts de chêne pour développer une richesse aromatique et une complexité qui séduisent les amateurs de vin. La région viticole du Porto, baignée par le climat ensoleillé du Douro, offre un terroir schisteux unique qui confère aux vins une intensité et une profondeur remarquables. La Quinta Do Bucheiro, forte d'une longue histoire viticole, est réputée pour sa passion et son savoir-faire dans la production de ports d'exception.

Pour sublimer ce Porto Tawny, envisagez un mariage avec des desserts aux noix ou au chocolat, qui amplifient ses arômes de fruits secs et de caramel. Un plateau de fromages bleus comme le Roquefort ou un Stilton crée également une harmonie gustative très appréciée. Pour une expérience authentique, servez-le avec des Pasteis de Nata ou des Toucinho do céu, des spécialités portugaises qui complètent admirablement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Tawny légèrement frais, autour de 12-14°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture. Commencez par apprécier sa robe ambrée aux reflets cuivrés, puis plongez dans ses arômes complexes de noisette et de fruits confits. À la dégustation, la richesse et l'élégance du Porto s'épanouissent, révélant des nuances généreusement sucrées et une finale persistante.