Vin Porto Fernão De Magalhães - 10 Years

Avis Viniou

Le vin "Fernão De Magalhães Cuvée 10 Years" est un Porto non millésimé, un emblème du Portugal, qui se distingue par son assemblage unique de cépages autochtones. Ce Porto rouge sec révèle des notes de fruits secs, caramel et épices, résultat d'une vinification soignée et d'un vieillissement en fût de chêne durant une décennie. La région viticole du Douro, où le Porto est traditionnellement produit, est réputée pour son terroir schisteux, ses étés chauds et secs et ses hivers rigoureux. La culture du vin à Porto est enrichie par l'histoire et la tradition, et le domaine Fernão De Magalhães y a gagné ses lettres de noblesse par son savoir-faire exemplaire et sa passion pour l'excellence.

Pour ce Porto Cuvée 10 Years, envisagez des associations avec des plats tels que le fromage bleu ou le gorgonzola, qui équilibreront la douceur et les arômes complexes du vin. Des desserts tels que la tarte aux noix de pécan ou un fondant au chocolat sublimeront également ses notes épicées et fruitées. Pour une touche régionale, un queijo da Serra crémeux s'harmonisera parfaitement avec ce Porto, amplifiant sa rondeur et sa richesse.

La dégustation optimale de ce Porto se fait à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. En le versant, notez sa robe d'un rouge profond aux reflets ambrés. Portez-le au nez, identifiant des effluves de fruits secs, caramel et tabac. Enfin, goûtez-le en appréciant sa structure veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante mais élégante.