Vin Porto Solar Dos Dragos - Tawny Reserva

Avis Viniou

Le Solar Dos Dragos Tawny Reserva est un vin de Porto rouge non millésimé, issu de l’assemblage traditionnel de cépages tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. Élaboré dans la région viticole prestigieuse du Douro, au Portugal, ce vin reflète les caractéristiques uniques de son terroir. La région, connue pour ses étés chauds et secs et ses hivers doux, bénéficie aussi d’un sol schisteux qui confère au vin une minéralité particulière. L’élevage en fûts de chêne contribue à lui offrir des arômes de fruits secs, de noix et d'épices. Le domaine Solar Dos Dragos, riche d’une histoire séculaire, a su préserver son savoir-faire tout en innovant pour produire des vins de qualité reconnue.

Pour sublimer ce Tawny Reserva, accompagnez-le de fromages affinés, notamment un Stilton, ou de desserts à base de noix comme un gâteau aux noix et caramel. Ce type de Porto se marie également à merveille avec une tarte aux figues ou une simple poignée d’amandes grillées. En explorant les traditions culinaires portugaises, optez pour des pasteis de nata qui rehausseront ses notes sucrées et épicées.

Servez ce Porto à une température idéale de 14-16°C pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs. Un léger carafage d’une heure permet au vin de s’aérer et de développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe ambrée, appréciez les arômes de fruits secs au nez, puis savourez sa douceur et sa complexité en bouche. Savourez votre dégustation en prenant le temps de déceler chaque nuance.