Vin Porto Qinta Da Gaivosa

Avis Viniou

Le Porto blanc de Qinta Da Gaivosa, bien qu'il soit non millésimé et sans précision de cépage, reflète la tradition des vins de la région du Douro au Portugal. Ce vin moelleux est élaboré avec méthode, combinant des raisins locaux qui bénéficient d'un terroir riche en schiste, propre à la vallée du Douro. Les Portos blancs sont souvent produits à partir de cépages comme le Malvasia Fina, Codega ou Rabigato, et vinifiés pour conserver leur douceur naturelle. La réputation viticole du Douro, d'un climat continental et d'une formidable histoire vinicole, influence ce style distinctif. Quant à Qinta Da Gaivosa, le domaine est reconnu pour ses vins qui allient tradition et innovation, s'inscrivant dans une longue histoire de vinification.

Pour sublimer ce Porto blanc moelleux, accompagnez-le de plats légèrement salés ou sucrés. Les fromages bleus comme le Stilton, ou une sélection de fruits secs, mettront en exergue ses nuances douces et son caractère moelleux. Pour une touche régionale, servez-le avec des pasteis de nata, une spécialité portugaise, dont la douceur crémeuse harmonisera parfaitement avec le vin.

En termes de dégustation, servez ce Porto blanc légèrement frais, entre 10 et 12 °C, pour mieux apprécier ses arômes subtils. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, surveillez sa robe dorée, puis respirez ses notes sucrées de fruits et de noix. Enfin, goûtez en prenant de petites gorgées pour apprécier pleinement son équilibre entre douceur et fraîcheur.