Vin Porto Quinta Da Prelada

Avis Viniou

Le Porto de la Quinta Da Prelada est un vin portugais non millésimé, typiquement élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional, Tinta Roriz et Tinta Barroca. Ce rouge sec porte les classiques caractéristiques d’un Porto, avec des notes de fruits noirs confits, de cacao et une agréable tension tannique. La région du Douro, d’où provient ce vin, est réputée pour son climat sec et ses sols schisteux, parfaits pour la culture des vignes en terrasses escarpées. Quinta Da Prelada, fort de son héritage séculaire, s’est forgé une réputation de qualité grâce à son savoir-faire traditionnel et innovant.

Pour sublimer ce Porto, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un canard aux cerises ou des fromages affinés comme le Stilton. Des plats portugais tels que l’alheira grillée ou l’arroz de pato pourraient également souligner les riches arômes et offrir une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez-le légèrement rafraîchi à environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant pour libérer ses arômes. Observez d'abord sa robe intense aux reflets rubis, humez les parfums de fruits secs et d’épices, puis savourez la richesse et l’équilibre en bouche. Ce Porto, avec sa structure et sa complexité, promet un moment de dégustation mémorable.