Vin Porto Ferreira

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Porto rouge de la maison Ferreira, un producteur emblématique du Portugal. Ce vin est non millésimé, une caractéristique commune aux portos blendés qui permettent de maintenir une qualité constante d'année en année. Le Porto, célèbre pour sa richesse aromatique, est élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Tinta Barroca, vieilli en fût de chêne. La région viticole du Douro, d'où proviennent les raisins pour le Porto, se distingue par ses terrasses abruptes et son sol schisteux qui favorisent la concentration des arômes. Ferreira, l'un des plus anciens producteurs, incarne le savoir-faire traditionnel combiné à une histoire riche remontant au XVIIIe siècle.

Pour accompagner ce Porto, envisagez des accords avec des desserts au chocolat noir, qui rehausseront les notes de fruits mûrs et d'épices du vin. Un plateau de fromages bleus, comme le Stilton ou le Roquefort, créera également une harmonieuse confrontation entre la douceur du vin et le salé du fromage. Pour une expérience authentiquement portugaise, essayez-le avec un pastel de nata, sa douceur équilibrera parfaitement la complexité du Porto.

Lors de la dégustation, servez ce Porto à une température de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis profond avant de le sentir, en appréciant les fragrances de fruits noirs, de figue et une touche de chocolat. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et vivacité, pour conclure une expérience sensorielle complète.