Vin Porto Sandeman - Ruby

Avis Viniou

Le Sandeman Porto Cuvée Ruby est un vin fortifié non millésimé provenant des vignobles pittoresques de la région viticole de Porto, au Portugal. Ce vin rouge intense, typique des Rubies, est le résultat d'un assemblage de plusieurs millésimes, destiné à offrir une saveur constante et riche en fruits rouges mûrs. La région de Porto, avec son climat chaud et ensoleillé, favorise la maturation optimale des cépages indigènes comme le Touriga Nacional, Touriga Franca, et Tinta Roriz. S'appuyant sur des techniques de vinification traditionnelles, ce vin est âgé en fûts en bois pour maintenir sa fraîcheur et accentuer ses arômes fruités. Sandeman, maison historique, jouit d'une réputation prestigieuse grâce à ses siècles d'expertise et d'innovation dans la production de Porto.

Pour sublimer ce Porto Ruby, optez pour des accords avec des plats sucrés et épicés. Les desserts au chocolat noir ou une tarte aux fruits rouges s'accorderont à merveille avec ses notes fruitées. Pour ceux qui préfèrent une association salée, fromages bleus ou un plateau de charcuteries riches compléteront admirablement ses qualités organoleptiques. Pour un accord régional, envisagez des pasteis de nata garnis de cannelle, une douceur portugaise classique qui harmonisera parfaitement ses épices subtiles.

Pour apprécier pleinement ce Porto, servez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 16 degrés Celsius. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rubis brillante avant de découvrir au nez ses arômes intenses de fruits rouges et de prunes. Prenez ensuite le temps de savourer en bouche sa texture veloutée et ses saveurs luxuriantes de fruits mûrs. Laissez traîner le vin pour ressentir sa complexité et sa douce persistance, révélant un équilibre délicat entre douceur sucrée et acidité vivifiante.