Vin Porto Sandeman - Fine Ruby

Avis Viniou

Le vin "Sandeman Cuvée Fine Ruby" est un Porto non millésimé venant du célèbre domaine viticole Sandeman, en Portugal. Ce porto rouge est élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels de la région du Douro, axant sur la puissance aromatique et l'équilibre. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, ce type de porto est vinifié pour offrir une jeunesse vibrante et des saveurs fruitées concentrées. Le terroir du Portugal, avec son climat méditerranéen tempéré et ses sols schisteux, favorise la production de vins riches et expressifs. Le domaine Sandeman, fondé en 1790, jouit d'une solide réputation pour la production de portos raffinés.

Pour sublimer les saveurs de ce Fine Ruby, envisagez des accords avec des desserts au chocolat noir ou à base de fruits rouges, qui accentueront ses qualités fruitées. Des fromages bleus peuvent également créer une alliance délicieuse. Pour un accord régional, essayez-le avec un queijo da Serra, un fromage portugais puissant qui saura équilibrer la douceur du Porto.

Pour apprécier pleinement ce Sandeman Fine Ruby, servez-le légèrement frais, autour de 12-16°C. Lors de la dégustation, observez sa belle couleur rubis profonde. Au nez, aspirez les arômes de fruits rouges mûrs et de pruneaux. En bouche, savourez sa texture ronde et soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur. N’hésitez pas à laisser ce Porto s’aérer légèrement avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.