Vin Fortifié Porto Ramos PINTO - Lagrima

Avis Viniou

La Cuvée Lagrima de Ramos Pinto est un vin blanc fortifié originaire du Portugal, plus précisément de l'appellation Porto. Ce vin non millésimé se distingue par sa douceur et sa richesse aromatique, caractéristiques typiques des lagrimas, les vins les plus doux de la famille des Portos. La maison Ramos Pinto, fondée en 1880, est réputée pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le terroir unique de la vallée du Douro, une région où le climat méditerranéen et les sols schisteux contribuent à des vins d'une grande complexité et intensité.

Pour accompagner la Cuvée Lagrima, optez pour des desserts aux fruits comme une tarte aux poires ou un gâteau à l'orange. Les saveurs sucrées et les notes de fruits secs du vin se marieront à merveille avec ces pâtisseries. En termes de cuisine portugaise, le vin se prête parfaitement à des combinaisons avec des douceurs locales telles que les pasteis de nata ou les queijadas, qui souligneront les nuances fruitées de ce Porto blanc.

Lors de la dégustation, servez ce Porto blanc à une température légèrement fraîche, autour de 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe dorée et brillante avant d'humer ses arômes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs. En bouche, appréciez l'équilibre entre la douceur et l'acidité, avec une finale persistante et veloutée. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la complexité de ce vin exceptionnel.