Vin Fortifié Porto Messias - Porto Tawny

Avis Viniou

La cuvée Porto Tawny de Messias est un vin fortifié non millésimé, incarnant le savoir-faire portugais de la région du Douro, berceau des vins de Porto. Assemblé principalement à partir des cépages traditionnels comme le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz, ce Porto Tawny révèle une profondeur aromatique distinctive. Vieilli en fûts de chêne, il développe des nuances de fruits secs, de caramel et de noix. Le climat méditerranéen et les sols schisteux de la région contribuent à la complexité et à la fraîcheur de ces vins. Depuis sa fondation en 1926, le domaine Messias s'est forgé une solide réputation pour ses vins de haute qualité.

En matière d'accords mets-vins, ce Porto Tawny s'accorde merveilleusement avec des desserts à base de chocolat noir, des tartes aux noix ou au caramel et des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Vous pourriez également explorer des associations avec des spécialités portugaises, comme une tranche de queijo da Serra ou des pastéis de nata, pour une expérience culinaire authentique et mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez votre Porto Tawny légèrement frais, autour de 12 à 14°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le reposer un moment après ouverture pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Appréciez sa robe ambrée avec des reflets dorés, humez ses arômes intenses de fruits mûrs et de vanille, puis savourez son palais onctueux et équilibré, avec une finale douce et persistante.