Vin Ribatejo Lagoalva - Lagoalva Castelao y Touriga - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée Lagoalva Castelao y Touriga 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation Ribatejo au Portugal. Cette région est connue pour ses terroirs diversifiés et son climat méditerranéen influencé par l'océan Atlantique. Le millésime 2015 promet une maturité optimale des raisins, avec une présence notable de Castelao et Touriga Nacional, deux cépages emblématiques portugais. Ces variétés apportent complexité et profondeur, avec des notes de fruits rouges, d'épices et une structure tannique affirmée. Le domaine Lagoalva est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa tradition qui remonte à plusieurs générations, contribuant à la réputation de qualité des vins de la région.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses arômes de fruits rouges et son caractère épicé. Le Cuvée Lagoalva s'accorde parfaitement avec un rôti d'agneau aux herbes, des saucisses grillées ou un ragoût de porc. Les plats à base de champignons ou de truffes souligneront également sa profondeur aromatique. Pour une touche locale, accompagnez-le de plats traditionnels portugais comme le "Cozido à Portuguesa" ou un fromage Queijo da Serra pour une expérience culinaire enrichissante.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'aérer et de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes au nez, en identifiant fruits rouges, épices et nuances boisées. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa finale épicée. Une dégustation attentive révélera tout le potentiel de ce Ribatejo au caractère affirmé.