Vin Muscat de Setúbal Adega de Palmela - 2021

Avis Viniou

Le Muscat de Setúbal 2021 "Adega de Palmela" est un vin surprenant qui combine tradition et innovation venant de la région ensoleillée du Portugal. Élaboré à partir des cépages Muscat (ou Moscatel), ce vin se distingue par son millésime 2021, qui a bénéficié d'un climat favorable et équilibré. Le terroir unique de Setúbal, caractérisé par des sols sablonneux et des influences maritimes, confère à ce vin rouge des arômes riches et fruités, avec des notes florales et de fruits exotiques grâce aux techniques de vinification traditionnelles utilisées par Adega de Palmela. Installée depuis de nombreuses années, cette cave est connue pour son respect des méthodes ancestrales et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Muscat de Setúbal, envisagez des plats qui rehausseront ses notes fruitées et florales. Un tajine d'agneau aux fruits secs, par exemple, accentuerait merveilleusement la complexité aromatique du vin. Les fromages bleus, avec leur intensité et leur crémeux, se marieraient également à merveille avec les nuances sucrées et épicées du Muscat. Si vous souhaitez rester fidèle à la gastronomie portugaise, essayez-le avec des "pastéis de bacalhau" (beignets de morue) ou un "cozido à portuguesa" (pot-au-feu portugais), des plats riches qui mettront en valeur la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Muscat de Setúbal, servez-le à une température d'environ 12-14°C. Commencez par observer sa robe riche et sombre, puis humez le bouquet complexe, rempli de notes de fleurs d'oranger, de jasmin et de fruits tropicaux tels que la mangue et l'ananas. En bouche, prenez le temps de savourer ses saveurs généreuses, son équilibre soigné et sa finale légèrement épicée. Ce vin se révèle pleinement grâce à une aération légère, alors n'hésitez pas à le passer en carafe une petite demi-heure avant de le déguster.