Vin Vinho verde Via Latina - 2020

Avis Viniou

Le Vinho Verde Via Latina 2020 est un vin blanc portugais typique de sa région, offrant une fraîcheur et une légèreté caractéristiques. Produit dans la célèbre région du Vinho Verde, ce vin est généralement composé de cépages autochtones tels que l'Alvarinho et le Loureiro, bien que le blend précis ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur vibrante, résultant d’un terroir sous influence atlantique qui confère au vin une acidité rafraîchissante et des arômes d'agrumes et de fruits blancs. La région de Vinho Verde est connue pour ses sols granitiques et son climat tempéré et humide, idéal pour les vins jeunes et vivifiants. Via Latina est un domaine avec une réputation bien établie dans la production de vins respectueux de ces traditions régionales.

Pour accompagner ce Vinho Verde, optez pour des plats légers et frais qui accentuent sa vivacité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les moules, sont des partenaires parfaits, tandis que les salades d'été et les ceviches complètent son profil aromatique. Des plats régionaux portugais, tels que les « bolinhos de bacalhau » (acras de morue) ou une salade de poulpe, s'accorderont harmonieusement avec ses arômes expressifs.

Lors de la dégustation, servez ce Vinho Verde à une température de 8 à 10°C pour pleinement apprécier sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer un instant après ouverture pour libérer ses arômes. Observez sa robe pale aux reflets verts, humez les fragrances citronnées et florales dès le premier nez, puis goûtez pour découvrir sa belle acidité et sa finale minérale. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la complexité de ce vin vibrant.