Vin Vinho verde Anselmo Mendes - Loureiro - 2022

Avis Viniou

Le Vinho Verde 2022 "Cuvée Loureiro" d'Anselmo Mendes est un vin blanc vif et rafraîchissant, caractérisé par le cépage Loureiro. Ce millésime est marqué par sa fraîcheur aromatique et son élégance, reflet du terroir unique du nord du Portugal. La région de Vinho Verde, connue pour ses sols granitiques et son climat océanique tempéré, confère au vin une minéralité et une acidité remarquables, idéales pour un blanc léger. Anselmo Mendes, un domaine renommé, excelle dans l'art de la vinification en préservant l'expression pure du Loureiro et en mettant en œuvre des techniques modernes tout en respectant la tradition.

Pour accompagner ce Vinho Verde, optez pour des plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou du ceviche, qui souligneront sa vivacité et ses notes citronnées. Les fromages de chèvre frais, une salade de crevettes ou un carpaccio de poisson seront également des alliés parfaits. Pour un accord régional, essayez de le servir avec des accras de morue ou une cataplana portugaise, dont les saveurs s'harmoniseront avec la légèreté et la fraîcheur du vin.

Pour une appréciation optimale, servez ce vin à une température d'environ 8-10°C. Un bref passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra d'éveiller les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verdâtres puis humez ses notes florales subtiles. En bouche, savourez ses nuances citronnées et sa texture onctueuse, un régal pour les sens.