Vin Vinho verde Barao hospitalo - 2021

Avis Viniou

Ce Vinho Verde 2021 du Château Barao Hospitalo, situé dans la région viticole du nord du Portugal, est un vin blanc frais et léger qui incarne parfaitement le style éclatant et minéral typique de cette région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Vinho Verde sont souvent élaborés à partir de variétés comme l'Alvarinho ou le Loureiro, qui apportent des notes d'agrumes et une belle acidité. Le microclimat de la région, marqué par des influences atlantiques, contribue à sa vivacité et à sa fraîcheur. Le Château Barao Hospitalo, avec son histoire riche et son engagement envers la viticulture traditionnelle, est reconnu pour produire des vins avec une identité forte et authentique.

Pour ce vin, des accords mets-vins suggérés incluent des plats de fruits de mer, tels que des moules marinières ou un ceviche délicatement assaisonné, qui compléteront merveilleusement ses notes citronnées et sa fraîcheur. Essayez-le également avec une salade fraîche de tomates et de mozzarella, ou des plats régionaux portugais comme les petiscos, pour une véritable expérience culinaire typique du Portugal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son arôme fruité. Un temps de carafage est généralement superflu pour ce type de vin jeune et vif. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture vive et son équilibre parfait entre acidité et saveurs fruitées.