Vin Vinho verde Deu La Deu - Alvarinho - 2011

Avis Viniou

Le Deu La Deu Vinho Verde 2011 est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage Alvarinho, célèbre pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Issu de la région éponyme de Vinho Verde au Portugal, ce vin se distingue par son élégance et sa vivacité. Le millésime 2011, avec ses conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle acidité équilibrée par des notes florales et citronnées. La région de Vinho Verde, située dans le nord du Portugal, bénéficie d'un climat océanique avec des influences atlantiques, ce qui permet aux cépages de développer une complexité aromatique remarquable. Le domaine Deu La Deu est réputé pour son savoir-faire viticole transmis depuis des générations, soulignant un engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer le Deu La Deu Vinho Verde 2011, optez pour des plats légers tels que des fruits de mer ou des crustacés. Les huîtres ou un ceviche de poisson blanc se marient parfaitement avec la vivacité de ce vin. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un caldo verde, une soupe portugaise aux choux et pommes de terre, qui mettra en évidence les arômes floraux et fruités de l'Alvarinho. Les plats à base de chèvre frais et de fines herbes sont également un excellent choix pour accompagner la fraîcheur et l'acidité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, examinez d'abord la robe claire et limpide du vin avant de plonger le nez dans ses délicats arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante, qui témoignent de son équilibre et de sa finesse.