Vin Vinho verde Monção E Melgaço - Barao do Hospital - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Barao do Hospital 2020, un Vinho Verde blanc, provient de la région envoûtante de Monção et Melgaço au Portugal. Ce millésime s'illustre par sa fraîcheur et son caractère vibrant, typiques des vins de cette appellation. Le terroir granitique et le climat océanique avec influences atlantiques favorisent des cépages tels que l'Alvarinho à exprimer des arômes intenses et une acidité rafraîchissante. Le vin est élaboré suivant des méthodes traditionnelles, respectant le terroir unique. Monção et Melgaço sont réputées pour leurs vins vifs et élégants, bénéficiant d'une riche histoire viticole et d'une culture profondément ancrée dans la tradition viticole portugaise.

Pour magnifier les arômes et la vivacité de ce Vinho Verde, associez-le à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Sa légèreté et son acidité se marient également à merveille avec des salades estivales, relevées d'agrumes. Pour une approche plus locale, optez pour le bacalhau à brás, un plat portugais traditionnel à base de morue, qui complémente parfaitement la fraîcheur et la structure minérale du vin.

La dégustation optimale de ce vin requiert une température de service autour de 8 à 10 degrés Celsius pour dévoiler toute sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 minutes permettra de libérer les arômes délicats du cépage Alvarinho. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe claire et limpide, puis humez les notes subtiles de fruits à noyau, d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale délicieusement minérale pour une expérience de dégustation complète.