Vin Vinho verde Jardim Secreto - 2018

Avis Viniou

Le Jardim Secreto 2018 est un Vinho Verde blanc sec qui reflète parfaitement la fraîcheur typique de cette région viticole portugaise. La diversité des cépages locaux tels que l'Alvarinho et le Loureiro donne à ce vin une légèreté et une vivacité agréables. On y retrouve des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une subtile minéralité en bouche. Le climat océanique de la région, caractérisé par des étés doux et des hivers humides, joue un rôle crucial dans le développement de son profil aromatique. Issu d'un domaine renommé pour sa juvénile approche de la viticulture, Jardim Secreto allie tradition et innovation pour créer des vins expressifs.

Pour savourer au mieux ce Vinho Verde, pensez à l'accompagner de plats de fruits de mer tels que les huîtres ou les palourdes, dont la salinité s'harmonise avec sa fraîcheur. Des fromages frais ou une salade estivale avec des agrumes et des fruits secs seraient également des compagnons idéaux. Pour explorer une touche régionale, essayez-le avec des espetadas de poisson, un repas traditionnel portugais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 8-10°C pour en exhaler les nuances aromatiques. Un léger temps de carafage, d'environ 15 minutes, peut aider à révéler ses complexités. Observez sa robe limpide, humez les notes florales et fruitées en remuant légèrement votre verre, puis appréciez sa vivacité en bouche. Ce vin est à savourer jeune pour capturer toute sa fraîcheur et son dynamisme.