Vin Vinho verde Casa Da Bouça - Blend - 2020

Avis Viniou

La Casa Da Bouça 2020, un Vinho Verde rouge, est un choix inhabituel mais intrigant dans cette appellation, traditionnellement connue pour ses vins blancs pétillants. Ce vin rouge sec offre une perspective unique sur la région, avec une composition Cuvée Blend qui marie harmonieusement divers cépages locaux. Le millésime 2020 apporte une fraîcheur vibrante, caractéristique des vins de Vinho Verde. Située au nord du Portugal, cette région bénéficie d'un climat maritime, avec des étés doux et humides, ce qui influence la vivacité et la fraîcheur des vins. La Casa Da Bouça, avec son savoir-faire traditionnel, est reconnue pour son respect du terroir et sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence de cette région unique.

Pour accompagner ce Vinho Verde rouge, envisagez des plats qui soulignent sa personnalité vive et fruitée. Des grillades de viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes, s'accorderaient merveilleusement, mettant en relief les notes fruitées du vin sans dominer ses subtilités. Pour une touche locale, pensez à servir des plats typiques portugais, tels que les ragoûts de porc aux poivrons ou un chouriço grillé, qui compléteront la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 13-15°C. Un léger décantage de 30 minutes permettra aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante. En nez, explorez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en laissant le vin révéler sa structure éclatante et ses tanins subtils, en savourant chaque gorgée pour saisir l'expression unique du terroir de Vinho Verde.