Vin Vinho verde ? - 2023

Avis Viniou

Ce Vinho Verde 2023 provient de la région du Minho, au nord du Portugal, réputée pour ses vins blancs légers et frais. Bien que le cépage n'ait pas été spécifié, les vins de cette appellation sont généralement composés d'Alvarinho ou de Loureiro, apportant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023 promet une fraîcheur vive grâce au climat océanique tempéré de la région, qui confère aux vins un profil minéral et légèrement pétillant. Les sols granitiques, typiques de cette région, ajoutent une belle acidité, typique des Vinho Verdes. Ce vin reflète la tradition viticole locale qui remonte à plusieurs siècles, cultivée par des domaines souvent familiaux qui allient savoir-faire ancien et modernité.

Pour accompagner ce Vinho Verde, envisagez des fruits de mer, des crustacés ou un ceviche de poisson blanc, qui mettront en valeur ses notes citronnées et sa légèreté. Les plats à base de légumes frais, comme une salade composée accompagnée d'une vinaigrette au vinaigre balsamique, s'harmoniseront aussi parfaitement. Pour une expérience plus locale, essayez des plats portugais tels que des palourdes à Bulhão Pato ou un arroz de marisco, qui raviveront la nature saline et éclatante du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, autour de 8 à 10°C. Il est recommandé de le consommer jeune, pour apprécier toute sa vivacité et ses arômes fruités. Il n'a pas besoin de carafage, car il est conçu pour être dégusté sans attente prolongée. Avant de goûter, observez sa robe cristalline, ensuite humez ses arômes frais, et enfin, savourez sa texture légère et persistante. Ce vin est idéal pour les moments de convivialité estivale.