Vin Vinho verde Pluma - 2023

Avis Viniou

Le "Pluma 2023" est un Vinho Verde blanc venant du Portugal, une région reconnue pour ses vins légers, frais et pétillants. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux comme l'Alvarinho et le Loureiro, bien que le cépage ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2023 promet des arômes d'agrumes et une acidité vivifiante, caractéristiques du climat océanique du Nord du Portugal où se situe la région du Minho. Cette région offre un sol granitique et un climat humide qui contribuent à la fraîcheur et au caractère distinctif des vins. Le domaine Pluma est reconnu pour son respect des traditions viticoles portugaises tout en incorporant des techniques modernes pour préserver la fraîcheur du fruit.

Pour accompagner ce Vinho Verde, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Ces accords mettent en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Des plats régionaux comme le caldo verde, une soupe portugaise au chou, pourraient également créer une belle harmonie gustative. De plus, des salades estivales ou un fromage de chèvre frais s'accorderaient admirablement avec ce vin.

Lors de sa dégustation, servez le vin "Pluma 2023" idéalement entre 8 et 10°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur pétillante. Commencez par observer sa robe claire et brillante avant de plonger dans l’exploration des arômes d’agrumes et de fruits exotiques au nez. En bouche, le vin révèle une belle vivacité et une légère effervescence, typiques des Vinho Verde, à savourer avec légèreté et en bonne compagnie.