Avis Viniou
Le "Muralhas de Monção" Vinho Verde 2017 est un vin blanc portugais qui incarne le charme frais et vibrant de la région du Vinho Verde. Issu principalement des cépages Alvarinho et Trajadura, il se distingue par sa légère effervescence et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat tempéré, parfait pour l'obtention d'une acidité vive et rafraîchissante. Située au nord du Portugal, la région du Vinho Verde est réputée pour son climat océanique humidifié par l'Atlantique et ses sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le domaine Muralhas de Monção, renommé pour son expertise, marie tradition et techniques modernes pour produire des vins de qualité constante.
Pour mettre en valeur ce Vinho Verde, pensez à des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres, des moules ou du poisson grillé. Sa fraîcheur et vivacité se marient également à merveille avec des salades estivales ou des fromages de chèvre. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un plat traditionnel portugais comme le bacalhau à brás, qui soulignera les caractéristiques fruitées et minérales du vin.
La dégustation de ce Vinho Verde est optimale à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un passage en carafe n’est pas nécessaire car le vin doit conserver son caractère pétillant naturel. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et scintillante, puis découvrez ses arômes en approchant le verre du nez pour identifier les notes d'agrumes et florales. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et la douceur fruitée qui en font un compagnon idéal pour des moments gourmands et conviviaux.
