Vin Vinho verde Aveleda - Fonte - 2023

Avis Viniou

L'Aveleda Cuvée Fonte 2023 est un Vinho Verde blanc du Portugal, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes vibrants. Ce vin est issu de la région nord du pays, célèbre pour ses sols granitiques et son climat maritime. La cuvée est une fusion harmonieuse de cépages typiques, sans doute le Loureiro et l'Alvarinho, connus pour leur acidité croquante et leurs notes citronnées. La vinification en cuve inox préserve la fraîcheur et le profil aromatique du vin. La région de Vinho Verde est influencée par l'Atlantique, offrant un climat frais et humide idéal pour des vins légers et pétillants. Aveleda, un domaine historique, a une réputation bien établie pour produire des vins de qualité depuis 1870, mettant en valeur le caractère distinctif de la région.

Pour sublimer ce Vinho Verde, pensez à le servir avec des plats légers et frais. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou les huîtres, s’harmoniseront parfaitement avec la vivacité du vin. Pour des options végétariennes, une salade d'agrumes ou un ceviche apportera un accord idéal. Pour un mariage régional, essayez-le avec le traditionnel « Bacalhau à Brás », une morue émiettée aux pommes de terre paille qui complétera son caractère frais et citronné.

Servez ce vin à une température entre 8 et 10°C pour conserver sa vivacité et ses arômes délicats. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin ; servez-le directement après ouverture. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et lumineuse, humez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur pétillante et son acidité équilibrée en bouche.