Vin Vinho verde António Lopes Ribeiro - Air - 2020

Avis Viniou

Le Vinho Verde "Cuvée Air" 2020 d'António Lopes Ribeiro est un vin blanc portugais qui incarne la fraîcheur typique de cette région viticole. Élaboré dans la région de Vinho Verde, ce vin met en avant un assemblage de cépages locaux, typiques de cette appellation, ce qui lui confère une fraîcheur vive, une acidité bien présente et des arômes de fruits croquants comme la pomme verte et les agrumes. Le climat océanique de la région contribue à la vivacité du vin, tandis que les sols granitiques offrent une minéralité subtile. António Lopes Ribeiro est un domaine respecté, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire dans l'élaboration de Vinho Verde.

Pour accompagner cette Cuvée Air, des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des moules au vin blanc rehausseraient ses notes de fraîcheur et de minéralité. Un ceviche de poisson blanc ou une salade de poulpe à la portugaise offrirait un excellent mariage. Pour une touche régionale, des sardines grillées à la manière portugaise ou un fromage de chèvre frais seraient des choix parfaits pour mettre en valeur les saveurs subtiles de ce vin.

Pour la dégustation de ce Vinho Verde, il convient de le servir à une température d'environ 8-10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il est conseillé de le laisser respirer quelques minutes dans le verre pour que les arômes s'ouvrent pleinement. Avant de goûter, observez sa robe pâle et légèrement effervescente, puis humez ses parfums fruités et floraux. Enfin, appréciez sa vivacité et sa légèreté en bouche, qui en font un vin particulièrement rafraîchissant et agréable à consommer jeune.