Avis Viniou
Mateus The Original est un vin rosé non millésimé provenant du Portugal, un pays reconnu pour sa riche tradition viticole. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, ce rosé se distingue par sa légèreté et ses arômes fruités. Le Portugal, avec ses climats variés et ses sols diversifiés, permet une expression unique des vins rouges, blancs et rosés. Les techniques de vinification modernes associées à des pratiques anciennes confèrent à ce rosé une fraîcheur incomparable. Le domaine Mateus, réputé pour sa production de rosés emblématiques, bénéficie d'une histoire riche qui contribue à sa renommée internationale.
Pour magnifier les saveurs de Mateus The Original, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Des salades fraîches composées de fruits de mer, des tapas de jambon cru ou un carpaccio de saumon s’harmoniseront parfaitement avec les notes fraîches et fruitées de ce rosé. En restant dans la tradition portugaise, des plats comme les pastéis de bacalhau ou les sardines grillées seraient également des choix délicieux.
Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes pour que ses arômes s'expriment pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rose délicate et brillante. Ensuite, portez le verre à votre nez pour percevoir ses arômes fruités et floraux. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche, gages d'une belle expérience estivale.
