Vin Non spécifié Sottal - Leve - 2007

Avis Viniou

Le vin Sottal Cuvée Leve 2007, un blanc demi-sec, nous vient du Portugal, pays renommé pour ses vins expressifs et diversifiés. Bien que la région précise et le cépage de ce vin ne soient pas spécifiés, les vins portugais de cette cuvée sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme l'Arinto ou le Fernão Pires, apportant fraîcheur et notes florales. Le millésime 2007 est reconnu pour sa belle maturité, alliant acidité et douceur équilibrée. Le climat maritime et le sol riche des régions viticoles portugaises comme Lisbonne ou Setúbal apportent une minéralité distinctive aux vins, renforcée par une tradition vinicole séculaire, mêlant savoir-faire moderne et respect des méthodes anciennes. Sottal, bien établi, jouit d'une réputation d'authenticité et de qualité.

Pour ce Sottal Cuvée Leve 2007, envisagez des accords gastronomiques tels que des fromages crémeux, des plats à base de fruits de mer comme des moules à la marinière ou un bar rôti. Les notes demi-secs s'harmonisent également avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais doux. Pour une expérience régionale, accompagnez-le de bacalhau à brás, un plat de morue emblématique du Portugal, dont les saveurs sublimeront celles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc demi-sec légèrement rafraîchi, idéalement entre 10 et 12°C, pour préserver ses arômes subtils. Un bref carafage de 30 minutes permettra d'adoucir son caractère demi-sec. En observant sa robe lumineuse, appréciez ensuite ses arômes floraux d'agrumes et de fruits tropicaux au nez. En bouche, recherchez l'équilibre entre l'acidité vive et la douceur raffinée, culminant en une finale fraîche et élégante.