Vin Non spécifié Casa Santos Lima - Bonavita - 2020

Avis Viniou

La "Cuvée Bonavita" de Casa Santos Lima est un vin rouge provenant des terres ensoleillées du Portugal, un pays réputé pour sa diversité viticole et son savoir-faire ancestral. Ce millésime 2020 incarne la richesse et la chaleur typiques des vins portugais. Casa Santos Lima, un domaine familial de renom, est reconnu pour ses pratiques viticoles alliant tradition et innovation. Le terroir offre un excellent ensoleillement et des sols variés, idéaux pour produire des vins d'une grande complexité aromatique et structurelle. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, les vins de cette région sont influencés par des climats méditerranéens tempérés, garantissant une parfaite maturation des raisins.

Pour accompagner la "Cuvée Bonavita", optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs généreuses. Un coq au vin ou un cassoulet refléteront bien la profondeur de ce vin. Les épices douces des plats orientaux, comme un tagine d'agneau, trouveraient également une belle harmonie avec sa palette aromatique complexe. Pour une expérience authentiquement portugaise, dégustez-le avec un ragoût de porc aux palourdes, un plat traditionnel qui saura enrichir vos papilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permet de révéler toute sa complexité. Observez d'abord sa robe rouge profond, puis profitez de son bouquet envoûtant aux notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, évaluez sa structure généreuse et son équilibre. Laissez vous transporter par chaque gorgée, en profitant du caractère unique que le Portugal insuffle à cette "Cuvée Bonavita".