Vin Non spécifié Alto Pina - Reserva - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Reserva" 2022 du domaine Alto Pina au Portugal est un charmant vin blanc, issu d’un assemblage soigné de cépages typiques portugais. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas précisés, nous pouvons nous attendre à un mariage harmonieux de variétés comme l'Arinto, l'Antão Vaz ou l'Alvarinho. Ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir varié et riche du Portugal, connu pour ses sols argileux et calcaires, et son climat méditerranéen avec des influences atlantiques, idéal pour la production de vins frais et équilibrés. Le domaine Alto Pina, bien qu’assez récent sur la scène viticole, commence à gagner une réputation pour la qualité et l'innovation de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, les fruits de mer et les poissons grillés sont des choix évidents, rehaussant ses arômes fruités et sa minéralité. Essayez-le avec une cataplana de fruits de mer, classique de la région Algarve. Les fromages frais tels que le queijo fresco offrent également une belle harmonie avec ce vin, ainsi que des plats à base de volaille comme un poulet mariné au citron et aux herbes, qui feront ressortir la vivacité et la fraîcheur de la Cuvée Reserva.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et pâle qui révèle souvent des reflets verts indiquant sa jeunesse et sa fraîcheur. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes délicats d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, prenez une petite gorgée pour savourer son équilibre en bouche, sa vivacité et sa finale légère et rafraîchissante. Ce vin saura se bonifier légèrement avec quelques mois en cave, mais est tout à fait prêt à être dégusté dès maintenant.